व्रत रेसिपी : सावन सोमवार व्रत में बनाए फलहारी कढ़ी
भोपाल।सावन के महीन में सावन सोमवार के साथ ही कई व्रत रखे जाते है । ऐसे में आप रोज -रोज साबूदाना की खिचड़ी और दही खाकर थक गए हैं तो, आज आपको हम एक नया फलहार बताने जा रहे हैं। फलहारी कढ़ी, जी हां. अभी तक आपने बेसन की कढ़ी खाई होगी। लेकिन आज हम आपको व्रत में खाने वाली फलहारी कढ़ी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इसको आप व्रत में सिघाड़े, रजगिरा, कुट्टू के आटे की पूड़ी, पराठे, के साथ आप इसे व्रत के दौरान खा सकते है।
फलहारी कढ़ी बनाने की साम्रगी
फलहारी कढ़ी बनाने के लिए सिर्फ आपको
मठा( छाछ)
उबला हुआ आलू
भिगा साबूदाना
सिघाड़े का आटा
सेधा नमक
हरी मिर्च
करी पत्ता
जीरा
शक्कर
फलहारी कढ़ी बनाने की विधि
फलहारी कढ़ी बनाने के लिए आपको सबसे पहले गैस जलाकर एक कढ़ाई में मूंगफली का तेल डालें। तेल गर्म होने के बाद उसमें में जीरा , हरी मिर्च , करी पत्ता डालें।उसके बाद उसमें मठा यानी छाछ डालें इसके बाद सिघाड़े का आटा डालकर घोल लें। थोड़ी देर पकने के बाद उसमें भिगा हुआ साबूदाना डालें। उसके बाद उसे नॉर्मल काढ़ी की तरह पकाएं फिर बाद में आलू को मैश कर के कढ़ी में डालें और स्वादनुसार सेधा नमक और इसमें शक्कर डालें और कुछ देर पकाकर गैस बंद कर दें। लो आपकी फलहारी कढ़ी तैयार है।
