भोपाल।गणेश उत्सव के कुछ ही दिन बचे हैं। बप्पा को घर लाने के लिए कई तैयारियां की जा रही है ऐसे में क्यों न बप्पा हर रोज अलग-अलग उनके मनपसंद भोग लगाए जाएं । जी हां हम आपको आज हम आपको गणेश उत्सव पर गणेश चतुर्थी स्पेशल भोग बनाने की विधि बताने जा रह है।
मोतीचूर के लड्डू
मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डाल और छोटे आकार की बूंदी बना लें,उसके बाद एक तार वाली शक्कर की चाशनी बना लें,उसमें इलायची पाउडर डालें. उसके बाद जो हम ने मोतीचूर की बूंदी बनाई थी उस बूंदी में चाशनी डाले और लड्डू बना ले बाद में सजावट के लिए उसमें काजू लगा दें.लो तैयार है मोतीचूर के लड्डू का गणेश चतुर्थी स्पेशल भोग ।
नारियल की खीर
नारियल की खीर बनाने सबसे पहले नारियल को कद्दूकस कर लें। उसके बाद एक मिक्सी में काजू बादाम किशमिश को डालकर पीस लें.उोसके बाद एक कढ़ाई में दूध डालें उसके बाद उसे थोड़ा देर पकाए,उसके बाद साबूदाना डालें साबूदाना को पकने दे उसके बाद उसमें नारियल डालें,और पिसे हुए ड्राइफ्रूट डालें और शक्कर डालकर पकाएं उसके बाद जब खीर पूरी तरह पक जाए तो उसे ठंडाकर कर के गणेश जी को भोग लगाएं।
हलवा
हलवा बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डालकर सूजी को अच्छे से सेंक लेना है उसके बाद सूजी में शक्कर का बूरा डालें और उसमें दूध डालें और पकाते रहें। इलायची,ड्राइफ्रूट डालें लो तैयार है गणेश जी का मनपसंद हलवा।
श्री खंड
एक मलमल का कपड़ा या सूती कपड़ा लें और उसमें दही डालें।इसे टाई करके 5-6 घंटे या रातभर के लिए टांग दें ताकि सारा पानी निकल जाए। बचे हुए गाढ़े दही को निकाल कर रख लें। उसके बाद दूध में केसर डालकर गर्म कर लें। अच्छे से एक बड़े बाउल में लें जो गाढा दही निकाला था उसे डालें उसके बाद उसमें पिसी हुई चीनी डालें और अच्छी तरह फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और क्रीमी न हो जाए।अब उसमें केसर दूध, इलायची पाउडर और आधे कटे मेवे मिलाएं।फिर से अच्छी तरह मिलाएं। और ठंडा करके गणेश जी को भोग लगाए.
