भोपाल।सावन का पवित्र महीना चल रहा है। हर कोई इस महीने में व्रत रहता उपवास रखता है। इस महीने में कई व्रत पड़ते और बार-बार साबूदाना की खिचड़ी खा- खाकर आप थक गए हैं तो, आज हम आपको साबूदाने से बना व्रत में खाने वाला पराठे की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जो खाने में तो स्वाद से भरा हेल्दी तो होता ही है साथ ही यह झटपट बन भी जाता है।
तो चलिए जानते हैं। व्रत में बनने वाले साबूदाना पराठा की विधि के बारे में,
भिगा हुआ साबूदाना
उबले हुए आलू
पिसी हुई हरी मिर्च
सेंधा नमक
घी , या मूंगफली का तेल
साबूदाना पराठा बनाने की विधि
साबूदाना पराठा बनाने के लिए आपको सबसे पहले साबूदाने को 3 घंटे के लिए अच्छे से भिगा देना है। साबूदाना भीग जाएं तो उसे एक बोल (बर्तन) में निकाल लें।उसके बाद इन साबूदानों में उबले हुए आलू मिलाए। और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाए साथ ही उसमें सेंधा नमक डालकर एक डो लगा लें। उसके बाद उसकी छोटी-छोटी लोई बना लें।और हाथों में घी लगाकर दो पॉलीथिन लें।और पॉलीथिन में घी लगाकर एक पॉलीथिन पर एक लोई रखें और उसे दूसरी पॉलीथिन से ढककर एक थाली से दबा दें, उसके बाद उस पराठे को तवे पर घी या मूंगफली का तेल लगा कर अच्छे से सेंक लें। साथ इसे दही या हरी चाटनी के साथ सर्व करें।
