व्रत भोग रेसिपी : नवरात्रि के दौरान बनाएं फलहारी स्पेशल श्री खंड…

भोपाल।नवरात्रि के व्रत प्रारंभ हो चुके हैं। इस दौरान माता रानी के कई भक्त व्रत उपवास रखते हैं। पर घर और ऑफिस में वो इतना व्यस्त होते है कि उपवास के दौरान वो अपने शरीर का ध्यान ही नहीं रख पाते है और भाग दौड़ में कभी -कभी व्रत के दौरान कुछ ठंडा खाने का मन करता है। पर क्या ? यह प्रश्न हम सब के मन में आता है कि आखिर क्या खाएँ तो उत्तर है श्री खंड़ , जी हां श्री खंड व्रत के दौरान फलहार में लेना वाला सबसे अच्छा विकल्प है। साथ ही, कहा जाता है कि श्री खंड देवी मां को भी पसंद है आप देवी मां को भी इसका भोग लगा सकते है।

श्री खंड बनाने के लिए सामग्री

गाढ़ा दही (हंग कर्ड) 2 कप

पिसी चीनी 4-5 टेबलस्पून (स्वादानुसार)

केसर कुछ धागे 2 टेबलस्पून गुनगुने दूध में भिगो दें

इलायची पाउडर 1/2 टीस्पून

कटे हुए फल (केला, सेब, अनार, अंगूर अपने पसंद के अनुसार1 कप

सूखे मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू – कटे हुए) 2 टेबलस्पून

श्री खंड बनाने की विधि

घर पर फलहारी श्री खंड बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक साफ सुधरा सूती कपड़ा लेना है उसके बाद गाढ़ा दही लेना है। और उस दही को सूती कपड़े में पोटली बना कर 3 से 4 घंटे किसी जगह पर टांग देना है। दही का सारा पानी बाहर निकल जाने पर इस दही को एक बर्तन में निकाल लें।

उसके बाद उस दही में अपने अनुसार चीन का भूरा डालें। साथ ही केसर वाला दूध, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाए। जब तक की यह मिश्रण क्रीमी न हो जाए। उसके बाद इस मिश्रण में जो भी फल आपको पसंद है उन्हें कट कर के डालें। ड्राइफूट भी डालें, और उसके बाद इसे कम से कम एक घंटा फ्रिज में ठंडा होने रखें। उसके बाद तैयार श्री खंड का माता रानी को भोग लगाए। साथ ही ,इसे आप उपवास में खा सकते हैं यह शरीर को एनर्जी देने में मदद करता है।